【农产品质量安全工作简报 第20期】食用菌生产用药质量安全状况调查

2020-11-22 01:53:28
作者:宁波华农
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  食用菌生产用药质量安全状况调查 

   

  编者按:为贯彻落实习近平总书记“产出来”“管出来”“四个最严”等重要指示精神,坚决守住农产品质量安全底线,我司近年来组织有关科研技术单位,围绕隐患大、问题多、社会关注度高的农产品品种、风险因子、关键环节和可能影响农产品质量安全的农业投入品,开展了风险评估、监督抽查等工作。各单位陆续提交了一批项目报告、政策分析、监管建议等材料,现选编为工作简报,供农产品质量安全监管工作参考。 

  本期刊发了农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(上海)供稿的《食用菌生产用药质量安全状况调查》,该报告针对食用菌生产用药质量安全状况进行了调查分析,进而提出了管控措施和政策建议。 

    

  我国是世界上最大的食用菌生产、消费和出口国家,食用菌产业已经成为我国种植业体系中继粮、菜、果、油之后位居第5的行业。近年来,全国各地将食用菌产业作为区域经济调整、精准扶贫和乡村振兴的重要产业,食用菌产量、产值保持了双增长,2018年全国食用菌总产量3789万吨,总产值2939亿元,在促进农民增收、农业增效和国民健康方面扮演了重要的角色。 

  由于食用菌易受到病菌、菇蚊、菇蝇等侵害,在食用菌栽培生产过程中往往会喷洒农药进行杀菌杀虫,但我国食用菌中登记农药有限,登记产品仅有15个(含复配剂),有效成分6种,分别为咪鲜胺、噻菌灵、二氯异氰尿酸钠、高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐和三十烷醇,难以满足不同地区、不同食用菌品种生产过程中对病虫害防治的需求。前期工作发现,食用菌生产过程中存在病虫害防控不当导致的农药滥用、农药隐性成分添加、成分不明等风险隐患。 

  一、调查范围及基本情况 

  根据往年食用菌产量、消费统计,选择吉林、黑龙江、上海、福建、河南、云南、甘肃等7个省(市)开展农药质量安全状况调查与产品质量分析评价工作。通过到代表性合作社、种植基地和周边菌需农资商店实地调研,走访了解当地食用菌主栽品种、栽培方式、生长过程中病虫害发生情况、采取的植保措施及农药使用情况等。调研的同时进行了取样验证分析,利用超高效液相色谱—飞行时间质谱法进行非靶向筛查定性,气相色谱及液相色谱串联质谱法定量,共计对123份农药样品(杀虫、杀菌、除草剂77份,营养剂28份,消毒剂18份)进行了隐形添加成分筛查等分析,并抽取194个食用菌样品,含草菇23个、茶树菇38个、黑木耳33个、姬松茸21个、平菇33个、双孢蘑菇8个、香菇28个、银耳10个进行农药残留情况分析。 

  二、发现的主要问题 

  (一)农药标识不清、成分不明问题较多。问题主要表现为农药无登记证或登记证号不规范,登记证企业与标签标注企业不一致;标签未标注农药有效成分、浓度、具体施用方法等信息或标记不明;标签信息笼统、概念模糊,存在夸张宣传现象。 

  (二)有效成分含量不达标、隐性成分添加问题严重。一是杀虫、杀菌、除草剂77份杀虫剂、杀菌剂和除草剂中有29份不合格,不合格率为37.7%,不合格原因主要为有效成分含量不达标(13份)及隐性添加成分检出(16份)。杀虫剂隐性添加成分检出率为19.6%检出成分为吡虫啉、辛硫磷、虫螨腈、哒螨灵、丙溴磷、螺螨酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐7种,含量范围为0.28-7.72%杀菌剂隐性添加成分检出率为31.6%,检出成分为盐酸吗啉胍、咪鲜胺、多菌灵、甲基硫菌灵4种,含量范围为0.55-30.89%除草剂未有隐性添加成分检出二是营养剂。28份营养剂有效成分主要是氮磷钾等大量元素及锌硼钙锰等微量元素、氨基酸、活性肽、腐殖酸。其中3份样品有隐性成分检出,检出率为10.7%,检出成分为复硝酚钠及赤霉酸两种植物生长调节剂。三是消毒剂。18份消毒剂主要成分为二氯异氰尿酸钠,用于环境防霉、大棚消毒,其中1份未知成分的高效消毒剂检出13.54%的多菌灵。 


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