重磅!农产品精深加工又要大爆发(附3个方向)

2020-11-21 15:31:44
作者:宁波华农
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其中,美国农产品加工业十分发达,超过80%的农产品经过加工后才上市,比原材料增值达到5倍以上。

中国是传统农业大国,农产品种类繁多,比如粮食、油料、水果、蔬菜、畜产品、茶叶、特色农产品等。不过,农产品精深加工不足成为行业发展亟待解决的短板和瓶颈。

有资料显示,目前中国的粮食储藏和果蔬产后损耗率分别高达9%和25%,远高于发达国家水平,农产品产后产值与采收时自然产值之比仅为0.38∶1,产品粗加工多,精加工少;初级产品多,深加工产品少;中低档产品多,高档产品少,而且农产品的深加工技术和装备普遍落后于发达国家10~20年,各种高新加工技术的应用很不普遍。

究其原因,中国农业科学院农产品加工研究所副所长王凤忠给了我们答案“主要是我国在精深加工领域的技术缺乏,基础研究能力薄弱,而且缺乏专业型人才”。

所以,农产品加工业必须要在人才上突破。

02

困局

重磅!农产品精深加工又要大爆发(附3个方向)

我国以加工业为主的二产虽有起步,但仍不及一产和三产,尤其是精深加工水平,与发达国家相比存在很大差距,农产品高价值开发面临机遇的同时,也难免面对重重挑战。

据不完全统计,目前中国有农产品加工企业40万家,规模以下企业数占总量的80%以上,年销售收入超过500亿元的企业只有4家,超过100亿元的只有21家。

另外,中国农产品加工业初加工水平低。农产品储藏、保鲜、烘干等初加工设施简陋、方法原始、工艺落后,粮食、马铃薯、水果和蔬菜的产后损失率分别高达7%—11%、15%—20%、15%—20%和20%—25%,产后损失浪费严重。同时,农产品加工业结构布局不够合理。目前农产品加工业依然是星罗棋布,产业的集中度不高,呈现出大群体、小规模。

农业君发现,当下农产品加工企业规模小,大都是劳动密集型企业,设备简陋,技术落后,效益低,科技含量低,都是一些初级加工产品,附加值不高,抗市场风险能力弱。同时,企业人员的整体素质偏低,缺乏管理人员,产品开发人员,市场拓展人员,难以适应现代企业市场的竞争。人才因素也制约了农产品加工企业的发展。

中国农产品加工业面临研发、人才、资金等多重大山,想要翻越这些大山,加工企业必须要投入大量的资金或者具备资金来源。否则,只能“越发展,越艰难”。

根据经济日报报道:经过多年努力,我国农产品加工业取得了长足发展,但产业大而不强、发展不平衡不充分的问题仍很突出。尤其是资金。

以山西省为例:山西省很多农产品加工企业面临生死抉择。除了销售不畅之外,更关键的就是“融资难、贷款难”,资金短缺已经成为常态。

同时,农产品的税赋之也是农产品加工企业另一困局。农产品加工企业平均税负约占销售收入的8%—10%,而利润仅为销售收入的3%—5%.规模以上企业贷款利率一般要在国家基准利率6%的基础上再上浮30%—40%,加上贷款抵押物评估费等,融资成本居高不下。

农产品加工业的变革不仅仅是企业内部变更,更是要政策上的变革。

03

红利

重磅!农产品精深加工又要大爆发(附3个方向)

未来30年,中国农业的发展前景主要集中体现在“五大趋势”之中,其中包括农业工业化、农产品加工、食品行业的巨大机遇、政策红利、资本化机遇、深加工红利。

农业部副部长陈晓华表示,农产品加工业一头连着农业和农民,一头连着工业和市民,亦工亦农,既与农业密不可分,又与工商业紧密相连,是农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业。

有数据统计,农产品加工业从业人员达1566万人,每亿元加工营业收入约吸纳78人就业,农民人均收入9%以上来自农产品加工业工资性收入。

因此,这几年,国家对农产品加工业的扶持政策越来越多,农产品加工已经成为农村创业者的新风口。

因此,国家给予农产品加工业的政策逐年在增加。比如:

农业部办公厅发布《农产品产地初加工补助政策补助设施目录及技术方案的通知》,对农产品产地初加工设施项目或者技术方案实施最低10000,最高100多万的资金补助。

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